Menù

Antipasti

3 tipi di salumi
olive
crema di formaggio
crema di melanzane
ricotta mustia con salsa di rucola
Ulteriori antipasti in base alla disponibilità

Primi

suppa cuata (zuppa gallurese)
fiuritti (tagliatelle)
chjusoni (gnocchi)
pulilgioni (ravioli)
(3 primi serviti in base alla disponibilità)

Secondi

porcetto arrosto allo spiedo e salsiccia alla griglia
(disponibili ogni sera)

cinghiale in umido
agnello al finocchietto
capretto
bovino
(serviti alternativamente in base alla disponibilità)
 

Varie

insalata verde, altra verdura di stagione o patate al forno (In base alla disponibilità)
formaggio pecorino
dolci tradizionali (acciuleddi, croccante, ricotta con caramello al mirto)
frutta di stagione
vino rosso (cannonau), vino bianco (vermentino) e acqua naturale
caffè e liquori (mirto, latte di capra, olivastro, limoncello)

Extra non inclusi nel prezzo

spumante, vino in bottiglia, birra e bibite, acqua frizzante